OpenOlitor kann selbst gehostet werden oder gemeinsam mit anderen im Rahmen eines Betriebsvereins (CH) bzw. einer Hostinggemeinschaft (DE) genutzt werden. Die Hostinggemeinschaft stellt die Instanzen bereit, betreut die Implementierung und bietet First-Level-Support an. Für Deutschland baut die GHS GmbH eine Hostinggemeinschaft für OpenOlitor auf.
Dafür begrüßt die GHS GmbH eine neue Mitarbeiterin: Seit August 2022 unterstützt Chantal Brandstetter die GHS GmbH als Projektmanagerin für OpenOlitor. Sie übernimmt Aufgaben aus dem Community Building und wird bei der technischen Entwicklung sowie der Erstellung von Förderanträgen mitwirken.
Chantal studierte in Karlsruhe Lebensmittelchemie. Sie war schon immer sehr an Lösungen für die zukünftige sowie nachhaltige Ernährung interessiert. So arbeitete sie bereits als Mitgründerin eines Start-Ups an der Erzeugung alternativer Proteinquellen für die Lebensmittelindustrie und züchtete hierfür Mehlwürmer. Chantal war selbst bereits Mitglied einer Solidarischen Landwirtschaft und ist überzeugt von dem Konzept. Für OpenOlitor ließ sie sich daher sofort begeistern.